Cake au yaourt

Un cake très facile à réaliser, rapide et léger.

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Pour 4-6 personnes.

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature

2 pots de sucre

3 pots de farine fermentante

1 pot d'huile

3 oeufs

Préchauffez le four à 180°C (th6/7)

Versez le yaourt dans un cul de poule, puis après avoir rincé le pot, utilisez-le comme verre doseur pour les autres ingrédients.

Ajoutez au yaourt le sucre et les oeufs. Mélangez la préparation jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajoutez-y la farine, mélangez de nouveau puis ajoutez l'huile.

Versez la pâte dans un moule à cake à bords hauts.

Faire cuire le cake environ 40 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

Vous pouvez décliner la recette à volonté en ajoutant du cacao en poudre (style Van Hout), du jus de citron, de la poudre d'amandes (substituez un pot de farine par un pot d'amandes) etc...