Tarte aux pommes-speculoos

Ingrédients :

Pâte brisée :

* 150g de farine, type 55

* 80g de beurre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1/2 cc de sel

Garniture :

* 175g de speculoos

* 15 cl de crème fraîche

* 2-3 pommes

Préchauffer le four à 200°.

Pour la pâte :

Mettre dans le bol du TM le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine et le sucre vanillé avec 50g d'eau et mixer 1min. sur fonction 'Epi'.

Mixer ensuite 10 sec, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte et la sortir.

L'étaler au rouleau et en garnir un moule à tarte beurré et fariné. Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.

Emietter les speculoos dans un cul de poule (ou mixer vit5, 15-20 sec) et mélanger les à la crème.

Etaler la mixture sur le fond de tarte.

Eplucher et couper les pommes en tranches, les disposer par dessus le speculoos. Saupoudrer d'un peu de sucre ou de cassonnade.

Faire cuire au four pendant 30 minutes à 200°